黑白錯落的結構相形，藍天綠影的丰姿襯隨，這是水岸咖啡帶給遊者的印象官覺，也如同店名"L'aise"的法文意涵－自在、悠閒，可以隨性倚坐一角，導演嗅覺、味覺品嚐極緻的咖啡醇香，搭配多姿的鵬灣景色片段，共同演出一幕幕自我醉心的水岸情畫。

        位於小潟湖上的咖啡吧，浮動式地面平台會隨著潮汐起伏高低升降，特別設計製作船型模型作為吧檯使用，環境氛圍環繞著海洋氣息概念為中心，背景的設計、牆上壁畫的挑選、周邊飾物的擺設等，充分呈現大鵬灣灣域意象及發揮海域機能特色，提供了多種的餐點與咖啡飲品及無線上網功能，可享受飆網樂趣，坐落航海咖啡吧，陽光、空間、自我心靈相互交流，絕對是場獨特的精神饗宴。假日不定期舉辦音樂表演、藝文活動，創造豐富人文空間，周旁小潟湖設置了天鵝船、水上腳踏船、手划船等水上遊憩設施，是親子、情侶水上同樂的最佳選擇。